沙拉酱和蛋黄酱是西餐中常见的调味品，由植物油，鸡蛋黄、盐、糖、辛香料、醋、乳化增稠剂等调制成的酸性高脂肪乳状液。沙拉酱除用于日常佐餐，更广泛应用于烘焙食品中，烘焙食品需要经过高温烘烤，而现阶段烘焙型沙拉酱大多分冷加工和热加工两种工艺，以满足不同的风味和产品应用需求。 本系统是专门为烘焙类夹心酱料生产设计的个性化和灵活解决方案，适用于沙拉酱，冷、热酱生产工艺。